白露習(xí)俗 為什么要吃龍眼

白露是屬于秋天的節(jié)氣，在白露的節(jié)氣中有很多習(xí)俗，其中的一個(gè)習(xí)俗就是吃龍眼，而吃龍眼的原因是什么呢？為什么要在白露吃龍眼呢？接下來(lái)就跟隨本期飲食文化一起來(lái)看看吧！

為什么白露要吃龍眼

白露時(shí)節(jié)，秋燥傷人，福州人這個(gè)時(shí)節(jié)喜歡吃龍眼。傳說(shuō)白露這一天，吃一顆龍眼相當(dāng)于吃一只雞那么補(bǔ)，雖然這種說(shuō)法屬于“民間信仰”的范疇，不可全信，但白露吃龍眼，確實(shí)還是有滋補(bǔ)養(yǎng)生的效果。

福州人在白露這天吃龍眼的習(xí)俗由來(lái)已久，龍眼有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，福州人認(rèn)為龍眼“很補(bǔ)”。白露時(shí)，龍眼完全成熟，甜度最高，口感最好，福州人在這一天特別喜歡買龍眼。據(jù)介紹，老福州人喜歡將剝了皮的龍眼泡在稀飯里，龍眼晶瑩剔透，孩子們可以為此多吃一碗飯。

龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品，更是秋季白露的好食品。對(duì)于久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補(bǔ)心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效，可以達(dá)到治療和預(yù)防貧血的功效。因此，如果你是氣血不足者，不妨在白露時(shí)吃些龍眼，可以有效治療貧血問題。

但是，并非所有人都適合白露吃龍眼。因?yàn)辇堁凼菍傩云珳氐乃?，過量食用會(huì)引發(fā)目赤、便秘等癥狀，因此容易上火的人要少吃龍眼，另外，糖尿病患者還有膽識(shí)病患者也不宜白露吃龍眼來(lái)養(yǎng)生。

而且，吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內(nèi)，早餐時(shí)吃，健脾，補(bǔ)充水分，不易上火。在吃完龍眼之后，最好喝一些鹽水或蜂蜜水，多吃些青菜，這樣可以適當(dāng)中和一些，不容易上火。

白露前后都是吃龍眼的好時(shí)候，此時(shí)暑熱消散，人們的食欲會(huì)逐漸提高，是調(diào)養(yǎng)身心的好時(shí)節(jié)，吃龍眼有助于健脾、補(bǔ)血、益智，每天可以適當(dāng)吃一些，但不可過量，龍眼易上火，兒童一天最好不要超過250克，成人最好不要超過500克。

挑選龍眼時(shí)，果皮要選擇無(wú)斑點(diǎn)、干凈整潔的；外表有裂紋的就不要選了，正常的龍眼手感很飽滿，硬實(shí)，如果摸起來(lái)很軟的話，那么是時(shí)間久的了。如果摸起來(lái)時(shí)硬邦邦的那種，有可能是變質(zhì)的；此外，還要看龍眼的顏色，一般要選擇土黃色的，這種日照、水分都是比較充足的，而金黃色的龍眼味道就沒那么甜。

說(shuō)到龍眼的保存那就更簡(jiǎn)單了，只要把它裝在保鮮袋里放在冰箱里就行了，但是要在保鮮袋上扎幾個(gè)洞，達(dá)到透氣的效果。

龍眼和荔枝是近親嗎

是。因?yàn)樗H的意思是指兩種水果之間的關(guān)系很親近，屬于同種屬性；而龍眼和荔枝是兩種類似的水果，龍眼是無(wú)患子科龍眼屬常綠喬木，小枝粗壯，果近球形，通常黃褐色或有時(shí)灰黃色；荔枝也是無(wú)患子科屬常綠喬木，果核呈果狀，近球形，所以龍眼和荔枝是近親。