愛情絕不是敷衍的送禮；幸福不僅僅是發(fā)個(gè)朋友圈。
廚房熱氣騰騰，臺(tái)面干凈整潔，所有的東西都在平靜的日子里發(fā)揮著自己的作用，即使身體再怎么疲憊，一桌豐盛的晚餐也會(huì)讓你滿心歡喜。
就像愛情之于生活一樣 廚房之于家的意義就在于 有了它 日子就活色生香
如果愛她就送她一個(gè)得心應(yīng)手的廚房。讓她不被枯燥無味的家務(wù)纏繞，多一點(diǎn)時(shí)間，陪伴永遠(yuǎn)是最長情的告白。
「調(diào)查研究」
上周我們對(duì)57個(gè)家庭進(jìn)行了廚房使用調(diào)查。從過去到現(xiàn)在的變化來看，廚房的功能變得更加復(fù)雜，廚用電器與食材種類也多了很多。廚房的溫度體現(xiàn)了家的溫度。
「理論基礎(chǔ)」?
廚房作為功能區(qū)域，在設(shè)計(jì)的時(shí)候更注重其功能與實(shí)用性。效率高的廚房用起來得心應(yīng)手，讓做飯也變成一件很美好的事情。?
而廚房動(dòng)線的規(guī)劃則是提高效率的關(guān)鍵。
酸辣土豆絲的一生 ?從冰箱把土豆拿出來（拿取食材）?? 在水槽中削皮清洗土豆（清洗食材） ? 在砧板上將土豆切成絲（處理食材） ?把土豆絲放到鍋中爆炒（烹飪食材）
大多數(shù)食物的烹飪過程都與土豆絲相同，我們用更直觀的動(dòng)圖來講述酸辣土豆絲的一生。
▲合理的動(dòng)線規(guī)劃，讓做飯就像流水線。
▲高效共享、合理收納、整潔好用這才是現(xiàn)代廚房應(yīng)該具備的。讓下廚不在是完成任務(wù)，而是一種享受。
「問題總結(jié)」?
在調(diào)查的過程中，我們總結(jié)一些做飯過程中經(jīng)常遇到的問題。
在做飯的過程中，會(huì)發(fā)現(xiàn)備餐區(qū)很小，放不下兩個(gè)盤子，一個(gè)砧板，一把刀。待切的土豆與切好的土豆絲都不知道放哪里。
▲備餐區(qū)是整個(gè)廚房的黃金位置，也是最容易凌亂的位辯巧置。不僅要放洗好的菜，還要放切好的菜。在設(shè)計(jì)櫥柜時(shí)備餐區(qū)凈寬必須＞600mm，最好能達(dá)到800mm。
1.待洗的碗沒地方放?
2.洗好的碗沒地方瀝水?
▲很多屋主都會(huì)忽略瀝水區(qū)這個(gè)規(guī)劃，后期使用時(shí)，一不留神就會(huì)把廚房弄的濕漉漉的，不及時(shí)清理的話可能會(huì)引起發(fā)霉。設(shè)計(jì)櫥柜時(shí)在水槽旁設(shè)置一個(gè)＞200mm的瀝水區(qū)，會(huì)讓你的臺(tái)面干凈整潔很多。
1.待炒攜薯鍵的菜沒地方放?
2.炒好的菜不知道放在哪
「最終結(jié)果」
▲只要把正確的規(guī)則變成習(xí)慣，做飯就會(huì)變的游刃有余，井然有序的烹飪才是最好的。讓這些正確的規(guī)則有意識(shí)的變成自己的習(xí)慣。
「理論實(shí)現(xiàn)」
動(dòng)線距離分析 ▼
我們發(fā)現(xiàn)U型廚房是形成圍合式的操作平臺(tái)，最大化的減少了直線走動(dòng)的距離，形成三角操作區(qū)，如果設(shè)置合理僅需一步轉(zhuǎn)身便可移動(dòng)到下一操作臺(tái)。
「調(diào)查研究」
房價(jià)的增長衍生出了越來越多的小戶型，廚房的面積也被壓縮，根據(jù)我們調(diào)研，西安大多數(shù)的家庭的廚房面積都在4-7㎡之間。有限廚房空間要放下這么多東西，是很難保持整潔的。
「理論基礎(chǔ)」?
廚房區(qū)域的收納根據(jù)就近原則我們可以分為兩類：?
1.濕區(qū)的收納（用水區(qū)）?
2.干區(qū)的收納（用火區(qū)）?
用水區(qū)域?
1.洗土豆時(shí)的工具—削皮器、瀝水網(wǎng)?
2.切土豆時(shí)的工具—菜刀、切片工具、砧板?
3.收拾土豆皮的工具—垃圾桶、垃圾袋、抹布?
用火區(qū)域?
1.加熱土豆的工具—油、鍋、鍋鏟?
2.調(diào)味時(shí)的工具—鹽、胡椒、雞精各種調(diào)味品?
3.炒土豆的工具—鍋鏟、長筷子、大勺、盤子?
以上是每一次烹飪過程中，都必須使用的物品。而這些物品都是需要擺放在操作臺(tái)上。
▲考慮到安全問題，將重量較輕的物品放在吊柜里，拿取時(shí)不至于砸傷。較重的鍋碗放在地柜里，女生也可以很輕松的拿取。
認(rèn)真觀察的人會(huì)發(fā)現(xiàn)，如果拿或放一個(gè)物品的動(dòng)作超過三個(gè)，那么這件事情實(shí)際就很繁瑣，物品就很難回到原來的位置。用最簡單的方式，把物品擺放整齊才是合理收納的原則。
Tips1利用廚房臺(tái)面上方的立體空間?
油鹽醬醋等調(diào)味品，收納在了距離灶臺(tái)最進(jìn)的區(qū)域，充分利用墻壁空間，保持臺(tái)面干凈整潔。灶臺(tái)區(qū)域要保證空無一物，瓶瓶罐罐放在這里很容易滋生油漬
??廚房調(diào)味品置物架
??刀具磁性收納架
??廚房墻壁掛架
??冰箱側(cè)面磁鐵掛鉤
??廚房抽屜內(nèi)格擋
抽屜的收納能力比隔板強(qiáng)很多，合理的在櫥柜中設(shè)置抽屜可以很好的利用櫥柜的立體空間。
Tips2垃圾桶
水槽下沒有足夠的位置，可以買一個(gè)壁掛式垃圾桶，使用起來也是非常方便。
有很多業(yè)主喜歡把垃圾桶藏在櫥柜里，使用起來很不方便，有的時(shí)候忘記到了會(huì)澤生細(xì)菌，壁掛式垃圾桶可以跟著使用走。
Tips3廚房照明?
很多家庭的廚房用燈都是集成吊頂中的led方燈，一般位于房間中央，能夠滿足廚房的基礎(chǔ)照明。但是我們?cè)趶N房中還有切菜、刷碗等功能需求，人的背影都遮擋光源，因此還需要在備菜操作區(qū)、洗涮區(qū)配備獨(dú)立光源。
當(dāng)你切菜時(shí)，視野前面會(huì)出現(xiàn)陰影，不小心還會(huì)切到手手寬呢。炒菜的時(shí)候看不見調(diào)味品，會(huì)拿錯(cuò)調(diào)味品。
廚房的照明基礎(chǔ)照明（集成吊頂LED）+功能照明（水槽上方吊燈）+重點(diǎn)照明（櫥柜下的LED燈管）的照明方式。
櫥柜下方的燈光設(shè)計(jì)，可以有效的避免出現(xiàn)人影，更清楚。前提是要提前做好電路的規(guī)劃。
Tips4移動(dòng)的置物架
宜家的網(wǎng)紅拉斯克手推車，使用起來超級(jí)方便，放在廚房利用縫隙空間可以收納蔬菜，人動(dòng)車動(dòng)很靈活。
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