一、檸檬屬酸性還是堿性

化學(xué)或食品學(xué)的觀點(diǎn)來看食品是酸性或堿性時， 可能會有很大的分別。檸檬是酸性的還是堿性的呢? 大多數(shù)人都會覺得有酸味者都是酸性的。但由食品學(xué)的角度來看， 檸檬是堿性食品。

為何呢? 食品在進(jìn)入人體后就會變成堿性，所以我們將它們歸類為堿性食品。例如檸檬汁進(jìn)入人體內(nèi)，便會氧化燃燒成二氧化碳和水，其余的部分則變無機(jī)質(zhì)。我們看它的無機(jī)質(zhì)有什么東西，便可決定它是堿性食品或酸性食品了。

1.弱堿性：紅豆、蘿卜、蘋果。

2.中堿性：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、梅干、檸檬、菠菜等

3.強(qiáng)堿性：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。

4、蔬菜水果都是堿性食物

二、檸檬呈酸性還是堿性

檸檬是堿性食品。

此外，加了蜂蜜后依然屬于堿性的。

檸檬很酸，一般人都錯把檸檬當(dāng)成酸性食品，其實(shí)不含糖的檸檬汁與檸檬水是對身體吸收很有幫助的堿性食品。

化學(xué)或食品學(xué)的觀點(diǎn)來看食品是酸性或堿性時, 可能會有很大的分別。檸檬是酸性的還是堿性的呢? 大多數(shù)人都會覺得有酸味者都是酸性的。 但由食品學(xué)的角度來看, 檸檬是堿性食品。

那什么是堿性食物？什么是酸性食物呢？

堿性食物:食物消化代謝后，呈堿性為堿性食物。

堿性食物中含有較多的金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等。經(jīng)身體吸收代謝后生成帶陽離子的堿性氧化物，可緩沖酸性代謝產(chǎn)物。

堿性食品包括蔬菜、海產(chǎn)品（海帶、紫菜、石花菜、裙帶菜）、水果、茶葉、咖啡等。牛奶、酸奶也屬堿性食品，帶酸味的橘子、山楂、西紅柿、杏等也是堿性食品。因?yàn)楹械挠袡C(jī)酸（構(gòu)櫞酸、抗壞血酸、草酸及其它酸）在體內(nèi)完全代謝成二氧化碳、水和能量。

酸性食物:并不是帶有酸味的食品，而是指經(jīng)過人體消化、代謝后生成帶有酸根的食品。

這類食品一般含脂肪、糖類較多，如糖果、淀粉類食品（如大米、白面）等。

過多地食入酸食品，導(dǎo)致人體酸堿失衡，會引起酸性體質(zhì)病，其主要癥狀為頭暈、耳鳴、全身乏力、手腳發(fā)涼、易患感受冒、皮膚干燥粗糙、傷口難愈合。

而檸檬汁進(jìn)入人體內(nèi),便會氧化燃燒成二氧化碳和水,其余的部分則變無機(jī)質(zhì)。我們看它的無機(jī)質(zhì)有什么東西,便可決定它是堿性食品或酸性食品了。

所以,由食品學(xué)的角度來看, 檸檬是堿性食品，經(jīng)常食用對身體有益。

此外，加了蜂蜜后依然是堿性。

三、檸檬是酸性還是堿性？

檸檬是屬于堿性的水果。

檸檬很酸，一般人都錯把檸檬當(dāng)成酸性食品，其實(shí)不含糖的檸檬汁與檸檬水是對身體吸收很有幫助的堿性食品。

化學(xué)或食品學(xué)的觀點(diǎn)來看食品是酸性或堿性時, 可能會有很大的分別。大多數(shù)人都會覺得有酸味者都是酸性的。 但由食品學(xué)的角度來看, 檸檬是堿性食品。

四、檸檬是屬于酸性還是堿性????

檸檬屬堿性