一、百合干功效與禁忌有哪些
一、百合干功效：
1、美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
2、防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力。
3、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，可緩解肺燥或肺熱咳嗽。
4、抗疲勞、抗應(yīng)激：百合中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)能促進(jìn)機(jī)體營養(yǎng)代謝，使機(jī)體抗疲勞、耐缺氧能力增強(qiáng)，同時能清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，延緩衰老。
二、百合干禁忌：
百合偏涼性，胃寒患者少用，風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒者慎食。
擴(kuò)展資料
一、適合食用百合人群
體虛肺弱，慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結(jié)核，支氣管擴(kuò)張咳嗽咯血者宜食；急性熱病后期，神智恍惚，以及婦女更年期坐臥不安，神經(jīng)衰弱，心悸怔忡，睡眠不寧，驚悸易醒者宜食。
二、挑選注意事項
1、外形均勻，肉質(zhì)厚。采摘時間太早的比較薄且小。
2、顏色是淡黃色，太白則是經(jīng)過硫熏。
3、氣味清香，經(jīng)過硫熏的氣味刺鼻。
參考資料來源：百度百科-百合干
參考資料來源：人民網(wǎng)-秋季潤肺吃百合 細(xì)數(shù)百合的九大功效
參考資料來源：人民網(wǎng)-百合并非人人能吃？三款百合藥膳去冬燥
百合干食用功效：
1、潤肺止咳
百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。
2、寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3、增強(qiáng)免疫功能
百合中的蛋白質(zhì)、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續(xù)10天，能顯著增強(qiáng)機(jī)體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲發(fā)型過敏反應(yīng)，同時外周血液白細(xì)胞數(shù)明顯增加。將百合多糖250微克/毫升與淋巴細(xì)胞共同培養(yǎng)，可顯著促進(jìn)DNA和RNA的合成，同時淋巴細(xì)胞存活率也增加。
百合干食用禁忌：感冒風(fēng)寒咳嗽者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。
擴(kuò)展資料：
在百合干加工過程中，如果蒸煮環(huán)節(jié)處理不當(dāng)，百合片就可能發(fā)黑。一些商販為了解決這一問題，會用硫磺對發(fā)黑的百合進(jìn)行漂白。
可以通過“聞、看、嘗”進(jìn)行簡單鑒別百合是否被硫漂過。硫漂過的百合，會有一定刺鼻氣味，看起來顏色也不會太均勻。另外，為了加速漂白過程，有人會在加工時使用酸作為助劑。這類百合用舌頭舔，會感覺到明顯的酸味。
新鮮的百合應(yīng)挑選個大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應(yīng)注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。
食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。巿場上有以同科植物東北百合冒充藥用百合，食用時要明辨真?zhèn)巍?/p>
參考資料來源：人民網(wǎng)-秋季潤肺吃百合 細(xì)數(shù)百合的九大功效
參考資料來源：人民網(wǎng)-百合并非人人能吃？三款百合藥膳去冬燥
功效：
1、理脾健胃
2、潤肺止咳
百合性涼，含特有的粘液質(zhì)，對肺熱造成的咳嗽有痰，有很好的緩解作用，可以用百合來進(jìn)行食補(bǔ)治療。
3、寧心安神
百合性涼，味道稍苦，有利于清心靜氣。
4、保健抗衰
百合中含有人體必需的礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)有助于人體的新陳代謝，使人不會那么容易疲憊，還能幫助清理機(jī)體的有害物質(zhì)，比如自由基等，使機(jī)體的衰老速度得以延緩。
5、美容養(yǎng)顏
百合富含黏液質(zhì)及維生素，有益于人體的皮膚細(xì)胞新陳代謝，常食百合，能美容養(yǎng)顏。
6、抗癌防癌
百合富含多種生物堿，能有效預(yù)防白細(xì)胞減少癥，還對血細(xì)胞的升高具有促進(jìn)作用，能提高人體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
禁忌：
1、食用百合干之前需要注意判斷自身體質(zhì)，若有出現(xiàn)風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳等癥狀則不適宜食用百合。
2、百合過敏的人不宜食用百合，若對百合過敏者執(zhí)意要食用百合則容易造成皮膚紅腫、消化不良、等過敏癥狀。
3、百合屬性寒涼，所以孕婦、月經(jīng)期間的女性、老人、小孩等人群也是不適合食用的。老人和小孩因為腸胃的消化能力不好，很容易會造成消化不良，對身體是無益的，所以吃的時候需要控制量。而孕婦和月經(jīng)期間的女性需要盡量避免食用寒涼食物。
有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進(jìn)血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對醫(yī)治肺絡(luò)疾病和保健抗衰老有特別功效。
百合偏涼性，胃寒患者少用，風(fēng)寒咳嗽、脾胃虛寒者慎食
二、百合是酸性還是堿性食物
百合性甘、微寒，歸肺、心經(jīng)，可潤肺止咳、清心安神，鱗莖含有秋水仙堿等多種生物堿，呈堿性。
三、百合花是喜陽的還是喜陰的？
喜陽，但不要爆曬。。
四、百合花的特征
學(xué)名：Lilium spp
別名：百合蒜、中逢花等。
科屬：百合科百合屬
產(chǎn)地及分布：中國、日本、北美和歐洲等溫帶地區(qū)。百合花姿雅致，葉片青翠娟秀，莖干亭亭玉立，是名貴的切花新秀。
形態(tài)特征：鱗片的外性是種的分類依據(jù)之一。多數(shù)百合的鱗片為披針形，無節(jié)，鱗片多為復(fù)瓦狀排列于鱗莖盤上，組成鱗莖。莖表面通常綠色，或有棕色斑紋，或幾乎全棕紅色。莖通常圓柱形，無毛。葉呈螺旋狀散生排列，少輪生。葉形有披針形、矩圓狀披針形和倒披針形、橢圓形或條形。葉無柄或具短柄。葉全緣或有小乳頭狀突起?；ù蟆紊?、簇生或呈總狀花序。花朵直立、下垂或平伸，花色常鮮艷。花被片6枚，分2輪，離生，常有靠合而成鐘形、喇叭形?；ㄉ邪?、黃、粉、紅等多種顏色。雄蕊6枚，花絲細(xì)長，花藥橢圓較大。
生長習(xí)性：百合耐寒，但最適生長溫度在15--25度之間，低于10度或高于30度均生長不良。百合一般喜在ph值為5.5--6.5的偏酸性土壤及容重在1克/立方厘米以下富含腐殖質(zhì)的土壤。忌水淹，喜半陰環(huán)境，但過度蔭蔽會引起花莖徒長和花蕾脫落。
