一、榴蓮是堿性還是酸性食物

榴蓮是堿性水果。

食物酸堿性不是從感官上來判斷，而是指含有鈣、鉀、鎂等元素的食材在攝入人體后，最終代謝而成的產(chǎn)物所呈的酸堿性。榴蓮含有的成分，最終代謝產(chǎn)物呈堿性，故為堿性食材。

二、榴蓮屬于酸性還是堿性

堿性食物

大部分人對食物酸堿性的認(rèn)識十分模糊，認(rèn)為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實(shí)，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng)；磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。

堿性食物主要分為：

一、蔬菜、水果類；

二、海藻類；

三、堅果類；

四、發(fā)過芽的谷類、豆類。

要避免或減少以下酸性食物的攝?。?

一、淀粉類；

二、動物性食物；

三、甜食；

四、精制加工食品(如白面包等)；

五、油炸食物或奶油類；

六、豆類(如花生等)

食物酸堿一覽表

強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚。

中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。

強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。

中堿性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。

三、吃榴蓮有什么益和弊

榴蓮在泰國最負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王”。榴蓮的營養(yǎng)價值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮后九個小時內(nèi)禁忌喝酒。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。

≮適用量≯

每天不超過100克。 榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，您腸胃無法完全吸收時會上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。

四、榴蓮是溫性還是寒性的水果

榴蓮是“水果之王”，屬熱性水果，它的熱性需要“山竹”（水果王后）來克制。

五、吃榴蓮有什么功效？

成熟的榴蓮，會散發(fā)出一種類似硫化物的氣味，甜而奇臭，令人望而卻步。然而，根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究和營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價值極高，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)，還含有維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果。

榴蓮的養(yǎng)生功效

榴蓮，被稱為“滋補(bǔ)果王”，含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素B、維生素C、磷、鈣、鉀、膳食纖維、等營養(yǎng)成分。它性熱味甘，皮青多釘，肉嫩淺黃，是夏日里人們愛吃的熱帶生果。食用榴蓮對身體十分有益，可健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，溫補(bǔ)身體。論營養(yǎng)，榴蓮可以說是全面，但它性質(zhì)熱滯，未必人人都適合吃。熱性體質(zhì)者、陰虛體質(zhì)者、糖尿病患者、喉痛咳嗽者、感冒者等都不宜吃榴蓮，否則可能令病情惡化。體質(zhì)屬虛寒者則十分適合食用榴蓮，能壯陽助火，對促進(jìn)體溫上升加強(qiáng)血液循環(huán)有良好的作用。此外，榴蓮不宜與酒一起食用，二者皆是熱氣之物，同時食用對身體不利。