一、生菜的屬性？
回答：生菜的屬性偏涼性。 生菜的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，它富含了膳食纖維，可以促進(jìn)食物的消化，從而提高了食欲，還能預(yù)防便秘。鈣物質(zhì)也是不低的，可以促進(jìn)骨骼的健康生長。生菜中的鐵元素很豐富，可以很好的預(yù)防貧血癥狀。
生萊是屬于堿性的食物，與酸性食物一起食用的話，可以很好的中和體內(nèi)的酸堿度，促進(jìn)身體健康。
二、除了蠔油生菜，生菜還有什么做法？
正常：有蒜茸炒生菜、上湯生菜、白灼生菜。
特色點(diǎn)的有
沙鍋啫生菜：生菜一開四洗凈，輕灼過水備用，砂鍋放油炒香蒜子、干蔥子、幾粒干蝦仁爆香下入生菜炒香，用適量生抽調(diào)味即可，帶著砂鍋上臺，特點(diǎn)保溫、奇香爽口。
石鍋養(yǎng)生米湯浸生菜：
做法：生菜一開四洗凈，灼至八成熟，放入加熱的石鍋中，淋入米湯即可（米湯：粥水放入少許杞子、以鹽、味精調(diào)味即可)，適用于各種青菜。
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蟲草花白灼生菜
做法：生菜切好洗，鮮蟲草分開灼熟，找合適的碟子，先放生菜，在放上鮮蟲草；鍋里放油炒香蒜米，加入少許清水生抽白糖調(diào)味合適后淋入生菜即可
還有金湯五谷雜糧浸時(shí)蔬、剁椒醬淋時(shí)蔬等。
三、生菜包用的是生菜還是西生菜？
生菜包用的是生菜。東北人最喜歡吃生菜包米飯，每次都看到他們吃的津津有味。
四、西生菜和羅馬生菜及生菜的區(qū)別？
羅馬生菜和生菜的區(qū)別如下：
1.口感不一樣：生菜吃起來非常脆，水分很多，而羅馬生菜的口感則沒有那么好。
2.營養(yǎng)價(jià)值不同：羅馬生菜中含有較多的維生素C、蛋白質(zhì)和碳水化合物。生菜含有較多的維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維和礦物質(zhì)。羅馬生菜是生菜的一種，類似于中國的結(jié)球生菜，只是在質(zhì)感上，沒有結(jié)球生菜那么清爽。羅馬生菜食法同結(jié)球生菜相似，可以直接洗凈后拌食，但是這種蔬菜不適合炒、燉、做湯。
五、生菜包肉的生菜是普通生菜嗎？
一般包烤肉用的生菜是甜生菜，這種生菜在口感上沒有普通的生菜那樣帶有一點(diǎn)店苦澀的味道，生菜包烤肉非常適合在家中制作，生菜不僅富含大量維生素，而且吸收了肉的油膩有時(shí)間的話我建議大家可以嘗試自己在家做，而且操作手法十分簡單，很容易掌握其技巧。
六、紅葉生菜和生菜的區(qū)別？
紅葉生菜是不同于普通青葉生菜的。單從顏色上看也是不同的。首先營養(yǎng)價(jià)值不同。紅葉生菜是高于青葉生菜的，多吃紅葉生菜好處也是非常多的！紅葉生菜富含水份比較多，其次是富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及一些礦物質(zhì)等等。紅葉生菜中膳食纖維和維生素比白菜多。紅葉生菜莖葉含有萵苣素。紅葉生菜中含有甘露醇等成分。紅葉生菜可以涼拌也可以炒著吃，也可以做沙拉非常好吃！
青葉生菜的營養(yǎng)價(jià)值主要是纖維素多，富含膳食纖維與維生素等等！
青葉生菜也是可以制作許多美食的。比如：生菜卷五花肉、蠔油生菜、生菜魚片粥！豆皮生菜卷、漢堡等多種美食！
七、唐生菜和生菜的區(qū)別？
萵苣唐生菜和生菜區(qū)別不大，都屬于萵筍。
唐生菜就是萵筍。菊科，萵苣屬一年生或二年生草本。高25-100厘米，莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、短漸尖或圓形。
生菜，葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
八、羅馬生菜和生菜的區(qū)別？
1、類別不同：生菜是一個(gè)統(tǒng)稱；而羅馬生菜只是生菜的一種；
2、口感不同：生菜吃起來非常脆，而且含有許多水分；羅馬生菜的口感稍微差一點(diǎn)，而且沒有太多的水分，也不像普通生菜那樣脆爽；
3、吃法不同：生菜不僅可以涼拌食用，還可以炒著、燉湯或者煮面條食用，吃法比較多樣；羅馬生菜一般只用于涼拌食用，沒有其他的吃法；
4、營養(yǎng)價(jià)值不同：生菜的維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維含量非常多，羅馬生菜的維生素C、蛋白質(zhì)和碳水化合物含量較多。
生菜是菊目菊科的植物，是一年生或二年生的草本植物，它是葉用萵苣的俗稱，葉長倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可以生吃，脆嫩爽口，口感偏甜，生菜原產(chǎn)于歐洲地中海沿岸，最早是古希臘人和羅馬人食用，傳入中國的歷史悠久，東南沿海種植較多。
羅馬生菜類似于中國的結(jié)球生菜，只是在質(zhì)感上，沒有結(jié)球生菜那么清爽，它的吃法也和結(jié)球生菜很相似，可以直接洗凈后拌食。
九、野生菜和生菜的區(qū)別？
野生菜屬于天然的綠色蔬菜生菜是青菜的一種蔬菜
十、玻璃生菜和生菜的區(qū)別？
兩者一樣。玻璃生菜也是生菜，是生菜的好品種。
區(qū)別是從外觀來看，玻璃生菜的外觀更加的通透，是生菜中品質(zhì)更好的。
從營養(yǎng)價(jià)值來看，玻璃生菜是生菜中葉子通透似玻璃的一個(gè)品種，玻璃生菜水分含量高，玻璃生菜比普通生菜營養(yǎng)價(jià)值要更加的高。人們在買菜時(shí)更多傾向于玻璃生菜。
