一、橄欖是什么味道
橄欖味道酸澀，久嚼后方覺得滿口清香，回味無窮。
橄欖營養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，
含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適于女性、兒童食用。冬春季節(jié)，每日嚼食兩三枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染，故民間有“冬春橄欖賽人參”之譽。
擴展資料：
橄欖樹的起源傳說故事
相傳，神王宙斯十分寵愛女兒雅典娜（Athena），對另一個莽撞的戰(zhàn)神阿瑞斯（Ares）卻恨之進骨。作為聰明與戰(zhàn)爭女神，雅典娜要保護城邦不受外敵侵犯，因而亦被奉為城邦保護神。
相傳愛琴海旁有座美麗的城市，為了擁有這座美麗珍貴的城市，海王波塞冬和聰明女神雅典娜開始了競爭。眾神議定：誰能給眾人以有益的東西，這個城市就回誰所有，讓他們各自送出一件禮物給城市的居民，讓眾人選擇屬于自己的守護神。
波塞冬將他的三叉戟往地上一插，出現(xiàn)了一群白色的駿馬，白馬奔向大海，化作洶涌的浪花。而雅典娜則用她的長矛刺進大地，第一次向眾人展示出一顆橄欖樹，青蔥的橄欖樹散落在碧水白沙間，遮擋著炎熱的太陽。
橄欖油不但味美，還可以涂抹在身上解除一天的疲憊。橄欖為雅典人民帶來了財富，于是人們推選雅典娜作為守護神，并把這個城市命名為雅典，橄欖枝則成為了雅典的象征。這就是橄欖樹與雅典的來源。
參考資料來源：搜狗百科-橄欖
二、100克橄欖的熱量
49 大卡（每100.0克）
橄欖又名青果、忠果、諫果等，是一種硬質(zhì)肉果。初嘗橄欖味道酸澀，久嚼后方覺得滿口清香，回味無窮。土耳其人將橄欖、石榴和無花果并稱為“天堂之果”。
營養(yǎng)價值：
1. 橄欖果肉含有豐富的營養(yǎng)物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發(fā)育有幫助；
2. 新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。
食用效果：
橄欖味甘酸、性平；
具有清熱，利咽喉，解酒毒的功效。
食用注意：
1. 應用于解酒：鮮果5～10個，去核取果肉搗爛，加白糖50克，水煎取煎汁，一次服完；
2. 應用于咽喉腫痛：鮮果或鹽欖去核，取果肉含服，每次1個，每天數(shù)次。
備注：
1. 色澤變黃且有黑點的橄欖說明已不新鮮，食用前要用水洗凈；
2. 市場銷售色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點黃色，說明已經(jīng)礬水浸泡過，為的是好看，最好不要食用或吃時務必要漂洗干凈。
三、青橄欖的藥用價值
青橄欖是治療喉癥的“青龍湯”，對咽喉腫痛很有療效。
青橄欖是橄欖科的植物橄欖的果實，有很多名字，比如：青果、青了、忠果、諫果、山欖、甘欖、白欖、黃欖、黃欖果、橄欖子、青橄欖等等。
橄欖有一定的醫(yī)療功效，是傳統(tǒng)的中藥材。橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經(jīng)，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。在民間，橄欖的食療驗方甚多，現(xiàn)舉例如下：
治咳嗽鮮橄欖3～5枚，鮮蘿卜1個，蘿卜切開，共煮代茶飲，連服數(shù)天。
治麻疹鮮橄欖、甘草各3克，橄欖打破與甘草同煎服，每日1次，連服7日。
治腹脹鹽橄欖30枚，煅炭，研細末，每服5克，每日3次。飯后生姜湯沖服，2～3天為1療程。
治妊娠嘔吐青橄欖不拘量，搗爛，水煎服。
治毒蕈中毒鮮橄欖100克，去核搗爛，加少量水調(diào)勻，絞汁服。
治濕疹鮮橄欖100克，搗爛，加適量水煎，使藥液呈青色為度。用消毒棉花吸藥液敷患處。
治咽喉炎橄欖2枚，含口內(nèi)嚼，徐咽其汁，每日3次。
橄欖茶治慢性咽炎：取橄欖兩枚，綠茶1克。將橄欖連核切成兩半，與綠茶同放入杯中，沖入開水，加蓋悶5分鐘后飲用。
元代洪希文有一首《嘗新橄欖》詩，對于不太了解橄欖的人，是值得一讀的：“橄欖如佳士，外圓內(nèi)實剛，為味苦且澀，其氣清以芳。侑酒解酒毒，投茶助茶香。得鹽即回味，消食尤奇方?！m云白霜降，氣味更老蒼。”
橄欖性味甘、澀、酸、平，入肺、胃經(jīng)。其含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，能生津、利咽、解毒?？捎糜谘屎砟[痛，煩渴，咳嗽吐血，菌痢，癲癇等癥。 另外橄欖還可解河豚毒及酒毒。我國歷代許多醫(yī)書中，都有記載。唐代陳藏器《本草拾遺》曾有橄欖“其木主治魚毒，此木作楫，撥著水，魚皆浮出”的記載；宋《開寶本草》也說，橄欖“生食、煮飲并消酒毒，解河豚魚之毒。人誤食此魚肝者迷者，可煮汁服之必解?！蔽覈戏窖睾O民，至今煮河豚魚時，還常在鍋內(nèi)放幾枚橄欖果。此外，橄欖核又可療魚積、化魚鯁，燒核研末服用還可治便血、尿血及淋漓不止。中醫(yī)偏方“青龍白虎湯”，取橄欖五枚，白蘿卜四兩，煮湯飲服，可治流感、白喉等癥。
四、青欖有什么作用？
1.青欖味甘澀性平,具有清熱解毒、祛痰化滯的作用。 2.青欖,即潮汕地區(qū)出產(chǎn)的新鮮橄欖,性平味甘,能清肺、利咽、生津、解毒。 3.青欖可清肺熱,去疲勞。
