一、糯米驅(qū)鬼的正確使用方法
這個(gè)問題問對(duì)人了！我老家那邊傳下來有幾百年了。其實(shí)糯米不是驅(qū)鬼，眾所周知，鬼乃陰物，如果在陽間逗留的，肯定需要的是陽氣，也就是生之氣。而米類屬于寒之物，其中糯米屬于寒之最。當(dāng)生人遇到鬼物，而身上又恰好有糯米，只要口含一小口米，對(duì)所見之鬼物噴吐而出，就會(huì)讓本被因生之氣吸引的鬼物感到同性相斥，厭惡走開！我們那老家在大山里，山上墳頭數(shù)不盡，村人半夜外出或回歸，都閉聲不言，口含糯米，朝天噴一口，米就會(huì)周身均勻?yàn)⒙?！住宅?qū)鬼也是口含糯米，將家中陰暗角落吐一口!（米是生米，熟了或然了就破了陰性）。至于為什么口噴，好像是“破”的意思！
二、糯米有什么營養(yǎng)價(jià)值？
糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一。
基本了解：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分，是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品，具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。
健康益處：經(jīng)常食用，能夠有益于胃虛寒所致的反胃、食欲減少，神經(jīng)衰弱，肌肉無力，體虛神疲，妊娠腹墜脹等癥狀。用糯米與當(dāng)歸、枸杞等制成的酒，也能滋補(bǔ)、健身和治病，經(jīng)常飲用，具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
≮主要營養(yǎng)素≯
維生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E
- 0.19 0.03 0.04 23 - - 1.29
生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質(zhì)元素
(毫克) 鈣
120 - - - 7 0.5 2 26
鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) → 參看
營養(yǎng)手冊(cè)
6.7 155 231 1.5 0.25 49 1.54 2.71
注意：
糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
三、暖性食物有哪些?甘薯是寒性食物嗎?特如果是，別寒嗎?
1、暖性食物辣椒，羊肉，狗肉?。?/p> 食物有四性，即寒，熱、溫、涼四種不同的性質(zhì)。所謂暖性食物，就是指溫?zé)嵝允澄?，吃后身體會(huì)生熱，改善血液循環(huán)，使肌體興奮、增強(qiáng)抗寒能力和肌體的活力，起到溫中、補(bǔ)虛、祛寒的作用。
除了食物的本性以外，不同的烹調(diào)方法和烹調(diào)用料都可以不同程度地改變食物的性質(zhì)。如采用燉，烤，燴、炸、燒、煨等方法，可使涼性食物變得溫?zé)帷＿@里介紹幾種大熱暖性食物：
糯米：降血脂 南方生產(chǎn)的香糯米，有”藥米”之稱，現(xiàn)代研究認(rèn)為，香糯米具有調(diào)節(jié)膽固醇、緩解動(dòng)脈硬化的功效。糯米性溫燥，黏性高。特別是紫糯米，又有”補(bǔ)血米”之稱，滋陰補(bǔ)益，卻又不會(huì)讓你上火。
推薦料理方法 ：紫糯米燉雞對(duì)冬季手腳冰冷、貧血等有食療奇效。
豬肝：補(bǔ)血、明目 冬季干燥、容易上火。豬肝味甘苦，性溫，有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的功效。而且，豬肝中鐵的含量是豬肉的18倍，人體吸收利用率也很高，是天然的補(bǔ)血妙品。
推薦料理方法： 佐以開胃補(bǔ)血功效顯著的香菇、黑木耳，烹調(diào)成食療佳肴。
桂圓：安神、補(bǔ)氣 桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血，具有良好的滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。可以治療失眠、眩暈等癥，還可以防止病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。
推薦料理方法： 當(dāng)歸、桂圓肉、雞肉洗凈，將雞肉切片，把全部用料放入燉盅中，加開水適量，蓋蓋，溫火隔水燉3小時(shí)，調(diào)味食用?？善鸬金B(yǎng)血益顏的作用。
香菜：幫助消化 香菜，又名蕪荽，冬季的品質(zhì)較好。香菜中胡蘿卜素的含量為番茄、黃瓜、茄子、菜豆的10倍以上，鈣、鐵的含量也高于其他葉類蔬菜。
推薦料理方法：香菜可放在魚和肉中調(diào)味，有去除體內(nèi)毒素的作用。
2、甘薯，學(xué)名：紅薯（學(xué)名：Ipomoea batatas），又名番薯、山芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細(xì)長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。
《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻(xiàn)記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效，使人“長壽少疾”。還能補(bǔ)中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說其：“味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)?！薄把a(bǔ)中和血、益氣生津、寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘?！?
紅薯不屬于寒性食物，最多算是堿性食物，不能多吃，吃多了容易胃脹氣，不容易消化。它是一種粗纖維食物，有助于減肥哦~~
四、粳米是什么米？
粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳溫，赤粳陳粳熱，白粳新粳涼。粳米煮粥最養(yǎng)人，老少咸宜。國人自古至今，都視粥為美食，粳米煮粥，香氣撲鼻，別有風(fēng)味，南宋陸游在《食粥》中寫道：“世人個(gè)個(gè)學(xué)長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙?！本壮税局嗤?，可以蒸米飯、燜米飯、做年糕。粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素（B1、A、E）以及微量元素。有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯筋骨、長肌肉、通血肪和五臟、止消渴、止虛寒瀉痢等功效。但精細(xì)粳米雖好吃，但它的營養(yǎng)不如糙米好。
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糯米又叫江米，是家常經(jīng)常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕的習(xí)俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
≮功效≯
糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
≮適用人群≯
一般人群都能食用。
≮適用量≯
每餐50克。
≮特別提示≯
糯米食品宜加熱后食用。
糯米不宜一次食用過多。
≮健康紅綠燈≯
糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對(duì)于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。
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糯米性粘滯，難于消化，小孩或病人宜慎用。糯米可釀酒，可以蒸糕，可以煮粥，可以炒食，糯米粉可做湯圓。糯米煮粥，有滋養(yǎng)胃氣作用，故有“粳米粥為資生化育神丹，糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”之稱。
粳米為禾本科植物粳稻的種仁，即今人常吃的稻米、大米。歷代醫(yī)家對(duì)粳米功用論述頗多，諸如：益氣、止煩、止渴、止瀉、補(bǔ)中、壯筋骨，益腸胃；煮汁主心痛，止渴，斷熱毒下??；合芡實(shí)作粥食，益精強(qiáng)志，聰耳明目。
粳米性硬少粘，氣味苦、甘、平、無毒，入脾、胃經(jīng)。宋代有人云：“粳米以晚白米為第一，……平和五臟，補(bǔ)益胃氣，其功莫逮?！泵鞔舴f也說：“粳有早、中、晚三收，以晚白米為第。……天生五谷，所以養(yǎng)人，得之則生，不得則死。惟此谷得天地中和之氣，同造化生育之功，故非他物可比?！?
粳米含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、及少量B族維生素，其成分與糯米相近，惟含磷略多，而鈣較少。
藥膳方選：
粳米湯：粳米500克、水三大碗，煮六、七沸服。治卒心氣痛。
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